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Affumicatore Medio 10041N in Acciaio Inox Ideale per Fare Formaggio Affumicato

Foxchef Essentials
Codice: 10041N
-32%
€ 208,00 € 305,00
Iva inclusa
- +

Affumicatore Medio 10041N in Acciaio Inox Ideale per Fare Formaggio Affumicato

Questo affumicatore è un po' più piccolo della versione 10040N acquistabile separatamente su Foxchef.

Che cibo puoi affumicare con questo affumicatore?

Puoi affumicare vari tipi di cibo come:
 
  • Carni;
  • Pesce;
  • Formaggi;
  • Salami.

Oltre a poter affumicre cibi come carni e salami, con questo strumento potrai fare anche formaggi dal sapore intenso e pregiato! Basta mettere i tuoi prodotti sui pratici ripiani di metallo, ce ne sono ben 3. Vuoi provare qualche ricetta che hai visto su internet? Oppure vuoi provare a fare in casa qualche formaggio che hai mangiato in una malga di montagna? Con questo fantastico affumicatore non avrai più limiti.

Inoltre è incluso nella confezione 1 kg di cippatura compressa di legno duro di Faggio ideale per 5/10 cicli di affumicatura!

Affumicatore Medio 10041N in Acciaio Inox Ideale Anche per Fare Formaggio Affumicato
 

A cosa serve un affumicatore?

Serve ad aromatizzare il cibo e ad allungare la sua conservazione. Ti piacciono i profumi intensi? Prova questa tecnica particolare che serve proprio a dare al cibo un sapore intenso e corposo. Non serve essere esperti per saper usare un affumicatore. Inoltre ti stupirai di come la carne e il pesce prenderanno quel gustoso profumo di legni pregiati in pochissimo tempo (da 4 a 12 ore).
 

Il consiglio di Foxchef: come affumicare del buon formaggio?

Per affumicare il formaggio serve prima di tutto un formaggio di qualità. E poi serve una buona dose di creatività, per provare ricette e gusti diversi.
 
  1. Prepara l'affumicatore usando il cippato di legno naturale. Solo così potrai avere un buon fumo per il tuo formaggio.
  2. Hai già scelto il formaggio? Mettilo nell'affumicatore oppure preparalo prima avvolgendolo con qualche spezia fatta in casa.
  3. Controlla la temperatura durante l'affumicatura e mantieni vivo il fuoco aggiungendo altro cippato ogni 30-40 minuti;
  4. Se vedi che il formaggio inizia a trasudare fai passare aria per abbassare la temperatura;
  5. Continua ad affumicare per 5 o 6 ore. Il formaggio non deve affumicare a lungo come la carne;
  6. Quando il formaggio è pronto, avvolgilo in una carta cerata e fallo riposare un po' in frigo;
  7. Il tuo formaggio affumicato di alta qualità sarà pronto da mangiare a tavola!

ricetta formaggio affumicato
 

Degusta nuove ricette con formaggio affumicato

Pomodoro a fette, lattuga fresca, anelli di cipolla e qualche soffice pezzo di formaggio affumicato.
Non è solo una ricetta facile e veloce: è il modo migliore per sentire il gusto della tua nuova creazione,
Fai una sorpresa di gusto a chi ami di più!
 

Caratteristiche di questo affumicatore

Questi affumicatori sono prodotti di altissima qualità realizzati completamente in Acciaio Inox.
Inoltre sono attrezzati per facilitare al meglio l'affumicatura, anche per non esperti. Ecco come sono fatti.
 
  • Struttura resistente: in acciaio Inox AISI 430;
  • 3 griglie per sistemare il cibo: in acciaio Inox AISI 304 per appoggiare il cibo;
  • 5 ganci per appendere il cibo: in acciaio Inox a 1 punta per appendere i salumi;
  • Cassetto bruciatore: in acciaio Inox AISI 430;
  • Teglia per i grassi: in acciaio Inox AISI 430 per la degrassatura;
  • Coperchio anteriore: per aprire l'affumicatore a scorrimento o completamente. Serve a inserire le griglie in modo orizzontale;
  • Regolatore dell'aria: per regolare il tiraggio dell'aria superiore;
  • Foro per il termometro: puoi inserire il termometro per controllare la temperatura nell'affumicatore;
  • Materiale per l'affumicatura: incluso nella confezione 1 kg di cippatura compressa di legno duro di Faggio ideale per 5/10 cicli di affumicatura.

Su Foxchef puoi trovare altre confezioni di cippatura da 1 kg. 2,5 Kg. 10 Kg. e 15 kg.​
Il modello 10041N è in KIT di montaggio con accessorio opzionale per l’affumicatura a freddo
(con cassetto bruciatore esterno).
 

Dimensioni di questo affumicatore

Le dimensioni sono 38x27x80 centimetri.

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