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Castagne: che passione! Se desideri gustare al meglio i frutti più buoni dell’autunno, sei nel posto giusto. Scopri tutti gli accessori che ti servono per poter trattare e cuocere la castagna.
Le proprietà energetiche della castagna
Le castagne fresche hanno un elevato contenuto calorico (circa 160 Kcal ogni 100 g); il saccarosio contenuto è in quantità più elevata che in frumento, noci e patate. Per la ricchezza di glucidi, questi frutti hanno proprietà energetiche e sono perciò molto efficaci nelle astenie fisiche e intellettuali, per chi pratica sport o è soggetto a stress.
La castagna è un frutto leggendario
Esistono diverse leggende sulle castagne. Per esempio ti sei mai chiesto perchè il frutto della castagna si apre a croce? Un'antica leggenda narra di un piccolo paese di montagna i cui abitanti molto poveri non avendo di cui mangiare si rivolsero a Dio pregandolo di dar loro di cui sfamarsi. Il buon Dio, sentite le loro preghiere, diede loro una pianta da cui poter raccogliere frutti nutrienti da poter mangiare. Così nacque il primo castagno. Purtroppo il Diavolo, visto quello che Dio aveva fatto, per impedire che la gente potesse raccogliere i frutti li avvolse in un guscio spinoso. Presi dallo sconforto gli abitanti del piccolo paese ritornarono nuovamente a pregare Dio. Egli, sceso in mezzo a loro, fece il segno della croce: i gusci spinosi come per miracolo si aprirono. Così da quel giorno, quand'è periodo, i frutti di questa pianta si aprono a croce.
