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Contenitore Gastronorm per Cuocere Sottovuoto il Cibo in Acciaio Inox Resistente alla Corrosione

Foxchef Essentials
Codice: Contenitore Sottovuoto
€ 63,50
Iva inclusa
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Contenitore Gastronorm per Cuocere Sottovuoto il Cibo in Acciaio Inox Resistente alla Corrosione

Come sono fatti i contenitori Gastronorm per il sottovuoto?

  • Per sottovuoto: si possono usare per la cottura sottovuoto del cibo;
  • Moduli e altezze: disponibili in moduli e altezze diversi a seconda delle tue necessità;
  • Acciaio Inox: sono realizzati in acciaio inox AISI 304 per alimenti e resistente alla corrosione;
  • Senza coperchio: puoi acquistare i coperchi separatamente su Foxchef.

Contenitore Gastronorm per Cuocere Sottovuoto il Cibo in Acciaio Inox Resistente alla Corrosione
 

Misure disponibili dei contenitori Gastronorm

Scegli la misura e l'altezza del tuo contenitore Gastronorm.
  • Misura disponibile: modulo 1/1 (intero), 1/2 (metà), 1/3, 1/4, 1/6;
  • Altezza disponibile: 20cm, 15 cm, 10 cm, 6.5 cm.

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Cos'è il modulo Gastronorm e a cosa serve?

Gastronorm è un sistema di normalizzazione brevettato che usa dimensioni standard per contenitori da cucina, recipienti, vassoi e macchine.
Praticamente è un sistema modulare che permette di:
 
  • Aggiungere o sostituire i singoli elementi degli impianti;
  • Usare anche moduli forniti da produttori diversi;
  • Non adattare lo spazio o rifare gli allacciamenti;
  • Usare lo stesso materiale per trasporto, stoccaggio, cottura e conservazione del cibo.
 

Che vantaggi hanno i contenitori Gastronorm in Acciaio Inox?

I contenitori per sottovuoto sono realizzati in Acciaio Inox AISI 304. Questo acciaio garantisce un'ottima resistenza alla corrosione: è un acciaio austenitico che può essere usato a contatto con gli alimenti secondo il DECRETO MINISTERIALE 21/03/1973 e successivi aggiornamenti e modifiche (Ultimo aggiornamento relativo agli acciai inossidabili DM 140120131). I vantaggi sono:
 
  • No corrosioni;
  • Maggiore resistenza;
  • Migliore pulizia;
  • Materiale sostenibile;
  • No sostanze chimiche a contatto con il cibo.

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A chi si rivolgono i contenitori Gastronorm?

I contenitori Gastronorm per sottovuoto sono indicati per:
  • Esercizi di ristorazione;
  • Bar;
  • Gelaterie;
  • Pizzerie;
  • Pasticcerie;
  • Pub;
  • Stabilimenti balneari;
  • Imprese di catering;
  • Grossisti;
  • Ambulanti;
  • Produttori primari;
  • Chiunque tratti cibi e bevande in generale.
 

Caratteristiche e vantaggi di questi contenitori Gastronorm

  • Normativa europea UNI EN 631-1: rispettano la recente normativa UNI EN 631-1 sui contenitori per cibo;
  • Acciaio Inox: sono realizzati in acciaio inox AISI 304 per alimenti e resistente alla corrosione;
  • Raggiature ridotte: per garantire il massimo contenuto;
  • Resistenza agli urti: spessori studiati per garantire maggiore robustezza e indeformabilità;
  • Resistenza alla corrosione: garantita dall'acciaio inox;
  • Trattamento termico: le altezze 15 e 20 cm vengono sottoposte a ricottura di ricristallizzazione oppure a tempra di solubilizzazione, quindi a un decapaggio e infine a lucidatura con la tecnica della burattatura (Annealed-Tumbled);
  • Finitura Brighi Annealing: le altezze 20-40-65 vengono prodotte con acciaio finitura BA (Brighi Annealing) e sottoposte a trattamento chimico per una finitura omogenea sulla superficie;
  • Facilmente lavabili: sono facilmente lavabili e sanificabili;
  • Superfici levigate: Smerigliatura e foratura vengono effettuate da robot che garantiscono superfici non taglienti;
  • Personalizzazioni su richiesta;
  • Rivestimento antibatterico (ABACO) su richiesta.


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