Gli Utensili fondamentali per un BBQ da sogno!

Piccoli attrezzi per grandi grigliate: scopriamo gli utensili che non devono assolutamente mancare durante un BBQ.

Il barbecue non rappresenta solo un metodo di cottura, ma costituisce un autentico rituale che celebra la cultura culinaria italiana. Non c’è nulla di più piacevole che preparare e gustare deliziose prelibatezze alla griglia, respirando l’aria fresca e godendo della libertà di cucinare all’aperto.
Come abbiamo scritto nell’articolo precedente, ogni cucina ha bisogno di utensili fondamentali per dar vita alla nostra creatività. In questo caso, il giardino di casa rappresenta la nostra cucina, perciò oltre che possedere un buon barbecue, è fondamentale dotarsi di alcuni utensili che ci aiuteranno nel rendere la nostra grigliata memorabile. Scopriamo insieme quali sono gli utensili fondamentali da possedere per preparare una grigliata degna di nota!

Set di Utensili

La prima cosa imprescindibile è un set di attrezzi da barbecue. È fondamentale per cucinare all’aperto, ma può essere altrettanto utile in cucina o durante il campeggio.
Un buon set da barbecue professionale di solito include una serie di utensili in acciaio inossidabile, come pinze, forchettone, raschietti e spazzole, spiedini, oltre a una custodia in alluminio per un trasporto facile.
Se sei alle prime armi, un kit di accessori di questo tipo è indispensabile e ti fornisce almeno gli strumenti base per preparare una grigliata.- Pinza: essenziale per ogni appassionato di barbecue, permette di maneggiare il cibo senza doverlo toccare con le mani.

– Forchettone da barbecue: utile per girare la carne, rimuoverla dalla griglia e servirla.

– Spatola: importante quando si maneggiano cibi sulla griglia. Deve essere abbastanza sottile per sollevare facilmente alimenti come hamburger e verdure, ma anche abbastanza robusta da raschiare
via i residui carbonizzati.

– Spiedini: ideali per infilzare carne e verdure e preparare deliziosi spiedini, sempre graditi.

– Valigetta in alluminio: essenziale per mantenere gli utensili organizzati e facilmente trasportabili.

Guanti per BBQ e Grembiule

La sicurezza è fondamentale quando si manipola il fuoco e si affrontano alte temperature, quindi se aspiri a diventare un vero professionista della griglia, hai assolutamente bisogno di un paio di guanti robusti, appositamente progettati per questo scopo. Le temperature che si generano durante cottura sono altissime, mettere le mani sul fuoco generato dal carbone sarebbe come toccare il Sole!
Questi guanti ti proteggono dal calore della griglia, da eventuali fiammate improvvise e da bordi taglienti, a condizione che siano antiscivolo, resistenti al taglio, ignifughi e certificati secondo le
norme EN 407 e EN 420.

Un grembiule da barbecue è un accessorio sia stiloso che estremamente pratico. Protegge i tuoi vestiti da eventuali bruciature o macchie di olio o cibo e allo stesso tempo ti conferisce personalità, facendoti distinguere come il “Maestro della griglia”.
Ne puoi trovare di tutti i tipi, dai modelli più sobri a quelli più fantasiosi e colorati, perfettamente in tema con l’atmosfera della grigliata.

La Carbonella

Gli amanti delle grigliate e dei barbecue sanno che esistono vari tipi di combustibile in commercio.
Ogni combustibile ha vantaggi e svantaggi. Quindi la scelta del materiale è piuttosto una questione di stile. A nostro avviso la miglior scelta ricade sulla carbonella a Bricchetti, in quanto brucia più a lungo è mantiene più facilmente una temperatura di cottura costante. I bricchetti inoltre
sono più facili da gestire nel posizionamento, per esempio nelle cotture indirette a lungo termine possono essere posizionati a “serpente” per garantire un calore costante nel tempo. Puoi conoscere maggiori informazioni sulla cottura “Low and Slow”, cliccando qui.

Accendi fuoco a camino per carbonelle

Se preferisci evitare l’uso di prodotti chimici e liquidi, questo tipo di accendifuoco sfrutta il principio del camino per accendere la carbonella in pochissimo tempo.
Il processo di accensione dura circa 15/20 minuti ed è sicuro e semplice. La carbonella prende fuoco e brucia lentamente, dando il tempo di preparare la griglia adeguatamente e iniziare la cottura.
Tra gli accessori per accendere la carbonella, questo è senza dubbio uno dei migliori.

Pennelli per olio e salse

Un altro utile accessorio per gli amanti della grigliata è un pennello per spalmare l’olio sulla carne o distribuire la marinatura.
Puoi impiegarlo anche per spennellare la salsa barbecue sul cibo, aiutandolo così a mantenere umidità e sapore.
Di solito realizzato con materiali di qualità come silicone e acciaio inossidabile, è lavabile comodamente in lavastoviglie, risparmiando tempo e fatica.

Spazzola per pulire la griglia

Naturalmente, desideri mantenere la tua griglia sempre pulita e per farlo devi rimuovere eventuali residui carbonizzati, quindi un altro utensile essenziale è una spazzola appositamente progettata per la griglia.
Si tratta di una spazzola metallica in acciaio inossidabile che ti aiuta a pulire facilmente tutti i residui che si accumulano sulla griglia, garantendo che il tuo cibo non assorba i sapori delle
grigliate precedenti…
Una buona spazzola per barbecue non danneggia le superfici e può essere utilizzata anche su griglie o piastre in porcellana.

Conclusione

Grigliare rappresenta una tradizione estiva e un ottimo modo per trascorrere del tempo in compagnia della famiglia o degli amici, e grazie a questi utensili da barbecue professionali, sarai in grado di portare le tue abilità con la griglia ad un livello superiore.
Quindi, inizia a invitare gli amici, accendi la griglia e preparati a cucinare!